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Stasera nell’Onda 2024

Giugno 17 - Giugno 21

LUNEDÌ 17 GIUGNO

SUSHIBAR

1°portata

Sushibar mix composta da

Sashimi con pesce misto, Uramaki Tasting, nigiri mix e hosomaki mix

2° portata

Tartare di salmone e avocado accompagnato da riso giapponese condito e goma wakame

3° portata

Noodles con salmone, spigola, funghi shitake e verdure saltate

4°portata

Tempura di gamberi e insalatina orientale

Dolce

OSTERIA AL GADOLLO

Pasta al sugo finto

Peposo con fagioli bianchi

Cantucci e vinsanto

MARTEDÌ 18 GIUGNO

DAL CATENI A ORGIA – Cucina della tradizione

Antipasto

Bignè con spuma di mortadella e polvere di pistacchio

Pappa al pomodoro

Tonno del Chianti su crema di fagioli

Primo

Gnocchi di semola artigianali

con salsa all’ossobuco e zafferano

Secondo

Capocollo arrosto con patate croccanti

La nostra pasticceria

Panna cotta al vinsanto e crumble di cantucci

OSTERIA AL GADOLLO

Antipasto toscano di salumi e formaggi

Pasta al sugo

Cantucci e vinsanto

MERCOLEDÌ 19 GIUGNO

RISTO MACELLERIA I PIACERI DELLA CARNE

Il gran crudo

Degustazione dei nostri carpacci

(maionese fatta in casa – gorgonzola mela e noci – rucola e grana)

Degustazione delle nostre tartare estive

(naturale – capperi acciuga cipolla e senape – burrata e pesto)

Insalata verde

Dolce

OSTERIA AL GADOLLO

Omelette

Pasta alle briciole di pane

Cantucci e vinsanto

GIOVEDÌ 20 GIUGNO

L’UVA E IL MALTO

Antipasto

Crostoni con totanetti

Cestino di pasta brisé con mousse di baccalà

Primo

Tortello Al dentice con crema ai gamberi

Secondo

Bocconcini di rana pescatrice all’isolana

Dolce

Profiteroles con passatina di fragole

OSTERIA AL GADOLLO

Panzanella croccante

Scottiglia di carne con verdure

Cantucci e vinsanto

VENERDÌ 21 GIUGNO

TUTTOFRITTO

Verdurine dell’orto pastellate con croccoli e olive toscane

Spaghetti croccanti al pomodoro

Fritto dell’aia con carciofi, patate e pane caldo

Cuoppo a sorpresa

Frutta dorata con sorbetto agli agrumi

OSTERIA AL GADOLLO

Pasta porri e salsiccia

Polpette al pomodoro con patate

Cantucci e vinsanto

 

Dettagli

Inizio:
Giugno 17
Fine:
Giugno 21
Categoria Evento:

Luogo

Giardini della Contrada Capitana dell’Onda
via Porta Giustizia, 6
Siena, Italia
+ Google Maps

Dettagli

Inizio:
Giugno 17
Fine:
Giugno 21
Categoria Evento:

Luogo

Giardini della Contrada Capitana dell’Onda
via Porta Giustizia, 6
Siena, Italia
+ Google Maps