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SUMMARY:Stasera nell'Onda 2024
DESCRIPTION:LUNEDÌ 17 GIUGNO  \nSUSHIBAR \n1°portata \nSushibar mix composta da \nSashimi con pesce misto\, Uramaki Tasting\, nigiri mix e hosomaki mix \n2° portata \nTartare di salmone e avocado accompagnato da riso giapponese condito e goma wakame \n3° portata \nNoodles con salmone\, spigola\, funghi shitake e verdure saltate \n4°portata \nTempura di gamberi e insalatina orientale \nDolce \nOSTERIA AL GADOLLO \nPasta al sugo finto \nPeposo con fagioli bianchi \nCantucci e vinsanto \nMARTEDÌ 18 GIUGNO \nDAL CATENI A ORGIA – Cucina della tradizione \nAntipasto \nBignè con spuma di mortadella e polvere di pistacchio \nPappa al pomodoro \nTonno del Chianti su crema di fagioli \nPrimo \nGnocchi di semola artigianali \ncon salsa all’ossobuco e zafferano \nSecondo \nCapocollo arrosto con patate croccanti \nLa nostra pasticceria \nPanna cotta al vinsanto e crumble di cantucci \nOSTERIA AL GADOLLO \nAntipasto toscano di salumi e formaggi \nPasta al sugo \nCantucci e vinsanto \nMERCOLEDÌ 19 GIUGNO \nRISTO MACELLERIA I PIACERI DELLA CARNE \nIl gran crudo \nDegustazione dei nostri carpacci \n(maionese fatta in casa – gorgonzola mela e noci – rucola e grana) \nDegustazione delle nostre tartare estive \n(naturale – capperi acciuga cipolla e senape – burrata e pesto) \nInsalata verde \nDolce \nOSTERIA AL GADOLLO \nOmelette \nPasta alle briciole di pane \nCantucci e vinsanto \nGIOVEDÌ 20 GIUGNO \nL’UVA E IL MALTO \nAntipasto \nCrostoni con totanetti \nCestino di pasta brisé con mousse di baccalà \nPrimo \nTortello Al dentice con crema ai gamberi \nSecondo \nBocconcini di rana pescatrice all’isolana \nDolce \nProfiteroles con passatina di fragole \nOSTERIA AL GADOLLO \nPanzanella croccante \nScottiglia di carne con verdure \nCantucci e vinsanto \nVENERDÌ 21 GIUGNO \nTUTTOFRITTO \nVerdurine dell’orto pastellate con croccoli e olive toscane \nSpaghetti croccanti al pomodoro \nFritto dell’aia con carciofi\, patate e pane caldo \nCuoppo a sorpresa \nFrutta dorata con sorbetto agli agrumi \nOSTERIA AL GADOLLO \nPasta porri e salsiccia \nPolpette al pomodoro con patate \nCantucci e vinsanto \n 
URL:https://www.contradacapitanadellonda.com/event/stasera-nellonda-2024/
LOCATION:Giardini della Contrada Capitana dell’Onda\, via Porta Giustizia\, 6\, Siena\, Italia
CATEGORIES:Tradizionali
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