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SUMMARY:Stasera nell'Onda 2026
DESCRIPTION:  \n  \n \n\nContrada dell’Onda · Giugno 2026\nRistoranti & Menù\nLe cene di Contrada — dal 15 al 20 giugno\n\n \nSei serate\, sei cucine\, una sola tavola.Ogni sera un cuoco diverso ai fornelli della Società\, per una settimana di sapori che raccontano la Contrada. \n \n\nLunedì 15 giugno\n\nIn cucina\nL.A.P.O.\nL’Associazione Pensionati Onda\nPer la prima serata abbiamo scelto un gruppo che i fornelli dell’Onda li conosce davvero bene. Con esperienza\, passione e tanta voglia di stare insieme\, ci proporranno una cucina semplice\, tradizionale e ricca di sapori autentici\, di quelli che sanno di casa e di Contrada. \nUna brigata pronta a farci iniziare le serate nel migliore dei modi. \n\nAntipasto\nTrippa biancaCrostone pomodoro e basilicoCrostino «alla vecchia maniera» con maionese e prezzemolo\nPrimo\nPasta con pomodorini confit e crema di pecorino\nSecondo\nOssobuco alla senese con cipolle caramellate\nDolce\nBacio di Siena\n\n***\n\nOSTERIA “AL GADOLLO”\n\n\nANTIPASTO\nGamberone lardellato\nPORTATA PRINCIPALE\nGarganelli con calamari\, polpo e mazzancolle\nDOLCE\nCantucci e vinsanto\n\n\nDurante la cena sarà effettuata la “degustazione al buio”\n\nDISCOSTERIA CON DJ EUGENIO VEDOVINI\n\nCHAMPAGNERIA – BAR\n\n\n\n \n\nMartedì 16 giugno\n\nCena giapponese\nTashi Sushi\nTorna a gran richiesta\nProtagonista sarà il pesce: freschissimo\, delicato e lavorato per esaltarne ogni sfumatura. Un sushi essenziale e curato\, dove la qualità della materia prima si sente in ogni boccone. \n\nIl menù\nSushi misto con mini tartar e sashimiGamberi in tempura e ravioli misti con salsa maionese spicyMochi misti\n\n***\n\nOSTERIA “AL GADOLLO”\n\n\nANTIPASTO\nBattuta di fegatini di pollo al vinsanto\nPORTATA PRINCIPALE\nTrippa alla senese\nDOLCE\nCantucci e vinsanto\n\n\nDurante la cena sarà effettuata la “degustazione al buio”\n\nBRACERIA\n\nCHAMPAGNERIA – BAR\nPISTA DEI BARBERI\nMUSICA CON GRACE POGGETTI\n\n\n \n\nMercoledì 17 giugno\n\nRistorante\nBocca d’Ersa\nSpecialità di pesce\nSpecialità di pesce freschissimo e cucina creativa per un’esperienza di gusto autentica e conviviale. \n\nAntipasto\nCarpaccio di pesce spada con cipolla di Tropea marinataBocconcini di tonno con ricotta di bufala\, datterino giallo e limeFrittelline di cernia e patatePappa del pescatore\nSecondo\nFiletto di branzino in crosta di patate con tortino di broccoli\nDolce\nProfiterol ripieno di crema chantilly e cioccolato fondente\n\n***\n\n\nOSTERIA “L’ALLEGRO GADOLLO”\n\n\nANTIPASTO\nTortino di zucchini con cuore filante e polpettine di carne accompagnate da salsa Tzatziki\nPORTATA PRINCIPALE\nZiti alla genovese\nDOLCE\nCantucci e vinsanto\n\n\nDurante la cena intrattenimento con gli “’80 febbre”\n\nBRACERIA\n\nCHAMPAGNERIA – BAR\nPISTA DEI BARBERI\nMUSICA CON ’80 FEBBRE\n\n\n \n\nGiovedì 18 giugno\n\nRistorante\nOsteria dei Poeti\nCucina toscana reinterpretata\nCucina toscana autentica reinterpretata con creatività\, valorizzando ingredienti freschi e di alta qualità per un’esperienza elegante e raffinata. \n\nAntipasto\nCrema di patata dolce con uovo cotto a bassa temperatura\, yogurt greco e briciole di finocchiona\nPrimo\nCaserecce all’uovo con pesto di zucchine\, mandorle e pomodoro secco\, con stracciatella di burrata\nSecondo\nPancia di maiale cotta a bassa temperatura 72h con salsa barbecue fatta in casa e sfoglia salata alle erbe\nDolce\nFrolla con crema al mascarpone\, frutti rossi e salsa mou\n\n***\n\nOSTERIA “AL GADOLLO”\n\n\nANTIPASTO\nTentacolo di polpo oceanico su crema di piselli e pomodorini confit\nPORTATA PRINCIPALE\nTapas (patatas bravas\, tortilla\, pan con tomate\, polpette\, gazpacho)\nDOLCE\nGalletas de almendra y vino santo\n\n\nSerata a tema spagnolo\n\nBRACERIA\n\nCHAMPAGNERIA – BAR\nPISTA DEI BARBERI\nMUSICA CON VINCENZO BENCINI\n\n\n \n\nVenerdì 19 giugno\n\nChef\nEnzo Provvedi\nCucina di mare contemporanea\nLo chef Enzo Provvedi porta in tavola una cucina di mare raffinata e contemporanea\, dove tecnica\, sensibilità e materia prima si incontrano in perfetto equilibrio. Ogni piatto nasce dall’esperienza e dalla creatività dello chef\, capace di esaltare la freschezza del pesce con eleganza\, carattere e attenzione ai dettagli. \n\nAntipasto\nInsalata di mare con verdurine croccanti\, crostone di vongole\, tortino di cozze con vellutata di datteri\nPrimo\nRisotto al gambero rosso\nSecondo\nCalamari ripieni con sformato di spinaci e piselli\nDolce\nSgroppino al limone\n\n***\n\nOSTERIA “AL GADOLLO”\n\n\nANTIPASTO\nTortino di patate e funghi con fonduta di pecorino e pomodorini confit\nPORTATA PRINCIPALE\nBocconcini di scamerita e patate arrosto\nDOLCE\nCantucci e vinsanto\n\n\nDurante la cena sarà effettuato il “Gadollo jukebox”\n\nBRACERIA\n\nCHAMPAGNERIA – BAR\nPISTA DEI BARBERI\nMUSICA CON REFRI DJ\n\n\n \n\nSabato 20 giugno\n\nIn cucina\nSabrina & Co.\nSi gioca in casa\nCon Sabrina & Co. giochiamo in casa: sapori autentici\, ricette collaudate e quella sicurezza che sa di tradizione. Qui si va sul sicuro: ogni proposta è una garanzia\, semplice\, sincera e sempre all’altezza. \nLa nostra Sabrina\, insieme alle sue preziose aiutanti\, rappresenta una certezza tra i fornelli della nostra cucina: esperienza\, passione e attenzione rendono ogni piatto curato nei dettagli e capace di far sentire tutti a casa. \nUna squadra affiatata che\, tra tradizione e genuinità\, continua a conquistare tavola dopo tavola con il calore e la qualità che contraddistinguono le nostre serate. \n\nAntipasto\nInsalatina di fagianellaTortino di pecorino su letto di verdurineBruschetta con fagiolata mediterranea\nPrimo\nLasagne scomposte al ragù di anatra\nSecondo\nCinghiale in salmì con millefoglie di patate e crema di porri\nDolce\nSorbetto ai frutti di bosco\n\n***\n\nOSTERIA “AL GADOLLO”\n\n\nANTIPASTO\nCrostone ai moscardini\nPORTATA PRINCIPALE\nBaccalà in umido\nDOLCE\nCantucci e vinsanto\n\n\nDurante la cena sarà effettuato il “Gadollo jukebox”\n\nDISCOSTERIA CON DJ SMERLING\n\nCHAMPAGNERIA – BAR\n\n\n \n\nContrada Capitana dell’Onda\nVi aspettiamo a tavola dal 15 al 20 giugno\n\n\nÈ possibile segnarsi alle cene tramite OndApp
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SUMMARY:Inaugurazione mostra "Dario Neri: xilografie di un medioevo immaginato"
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SUMMARY:Cena Festa della Madonna
DESCRIPTION:MENÙ\nTortellini al ragù\nBocconcini di pollo\nPatate arrosto\nDolce\nIn cucina Alberto \nPrenotarsi tramite OndApp entro il 6 settembre \nLe tessere saranno in vendita nei locali della Società Giovanni Dupré nei giorni 3\, 4 e 7 settembre dalle ore 17.30 alle 19.30.
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